10組親子家庭走進(jìn)好看好玩的浙江五味和
發(fā)布時間：2015-09-14
| 看不夠的生產(chǎn)線 逛不完的古鎮(zhèn)老街
擺不完的留影POSE10組親子家庭走進(jìn)好看好玩的浙江五味和2015-09-14 |
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| 商報記者 屠雁飛 攝影 杜國平 清末名家梅調(diào)鼎在“五和”兩字間增一“味”字，意寓甜、酸、苦、辣、咸五味調(diào)和，并題字“五味和”。在老杭州人的眼里，老底子月餅，非“五味和”莫屬。每到中秋，吃一塊杭州利民食品廠生產(chǎn)的“五味和”月餅，品嘗地道的杭州味兒，應(yīng)該是所有老杭州人舌尖上的美好記憶。 本月初，“中國透明工廠”征集讀者走進(jìn)浙江五味和，消息刊登見報并通過“每日商報”微信號轉(zhuǎn)發(fā)后，我們接到了幾十組親子家庭的踴躍報名，有人說“沒有五味和的中秋是不完整的！”
最終，有10組親子家庭乘坐大巴探營浙江五味和食品有限公司，大手牽小手，了解五味和的傳奇故事，領(lǐng)略現(xiàn)代工廠的風(fēng)采，并且親自動手跟五味和的面點大師學(xué)做手工月餅。每個人都有一段關(guān)于“五味和”的美好記憶9月12日一早，讀者家庭坐著大巴車從杭州日報報業(yè)集團(tuán)門口出發(fā)，前往德清的浙江五味和食品有限公司，實地探營。
一個小時的車程，大家一邊欣賞城市新貌，一邊回憶舊時趣事。對于許多已過而立之年的家長們來說，五味和曾陪伴他們度過了許多個童年的中秋佳節(jié)。
“那時候全家人能圍在一起，吃一口團(tuán)圓飯，分享一盒五味和月餅，是孩子們最高興的事情?！钡谝粋€打進(jìn)熱線報名的楊女士，小時候就住在慶春路上，她告訴記者，老底子的五味和就在那里開過店。只是楊女士遺憾一直沒機(jī)會到廠里去看看五味和月餅是如何制作出來，這次一定要帶著孩子去看看。
“五味和月餅在我們那時候就是高大上的代表，在口感上，比較清淡，不會這么膩，老杭州都認(rèn)這一口。”四十多歲的劉先生是一位資深的傳統(tǒng)糕點愛好者，每到一個城市旅游總要找一找當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)糕點品嘗一下。這次參加“中國透明工廠”走進(jìn)浙江五味和，劉先生就是為了帶著孩子去工廠學(xué)做手工月餅，順便跟五味和的特聘技術(shù)交流一下。
還有讀者表示，就是因為自己最近迷上了烘焙，眼看中秋節(jié)快到了，在淘寶上買了各種做冰皮月餅的材料和工具。但幾次試驗下來，總是做不成功。聽說今天有專門教大家做手工月餅，所以專門來偷拳頭。三年級小朋友，要把“五味和”之行寫進(jìn)周記里“哇，這里制作月餅的時候，廠里的技術(shù)工人都是全副武裝?。 眲傋哌M(jìn)工廠，眼尖的孩子們就被五味和生產(chǎn)車間里的景象吸引住了。孩子們自覺地排好隊后，大家沿著廠區(qū)斑馬線來到參觀區(qū)，每戶家庭還獲得了一份浙江五味和精心準(zhǔn)備的“五味和——和你一起去追月”的棉麻背心紀(jì)念衫，小朋友們在大人的陪伴下，開開心心地跟著五味和的講解員走進(jìn)活動第一站——五味和生產(chǎn)車間。
五味和月餅車間達(dá)2萬多平方米，車間操作區(qū)域空氣質(zhì)量達(dá)30萬級水平，清潔區(qū)域空氣質(zhì)量10萬級水平。公司不僅引進(jìn)了先進(jìn)的生產(chǎn)流水線，還特別注重采購、生產(chǎn)、銷售以及售后的全過程管理。另外，五味和近年來專為杭城百姓推出的杭式月餅，選料講究，餡料全都是地方特產(chǎn)，像龍井茶、東坡鹵肉、江南蓮藕和金華火腿等。
接著，10組家庭被帶到了五味和的會議室。工作人員們?yōu)檫h(yuǎn)道而來的讀者朋友們準(zhǔn)備了清爽可口的水果醋飲。美妙的口感一下子就清除了大家的疲憊之感。五味和的工作人員說：“有個簡單的緩解辦法是喝點醋，不僅開胃，還有助于保健?！倍诠ぷ魅藛T的介紹下，很多家長才知道，原來自己家里常用的雙魚米醋、湖羊醬油都是五味和“出品”的。 為了更加全面地了解“五味和”老字號的歷史，工作人員為大家播放了一段小短片，介紹了五味和的萌芽、發(fā)展以及壯大。觀影結(jié)束后，小朋友們還爭先恐后地舉手答題，答對了還有小禮品拿。
“這次參觀，讓我深深感受到一個企業(yè)對產(chǎn)品質(zhì)量的自信。雖說只能隔著玻璃窗參觀，但五味和能敢于讓普通大眾監(jiān)督食品制作的各個環(huán)節(jié)，真是非常令人敬佩?！币晃蝗昙壍男∨笥颜f，他一定要把這次的參觀經(jīng)歷寫到周記里。
經(jīng)過短暫的培訓(xùn)，大家很快就掌握了月餅的制作流程，吃著自己制作的月餅，小朋友們紛紛拍照留念。游歷千年新市古鎮(zhèn)， 體驗五味和的杭式文化在經(jīng)歷了上午的工廠游，以及制作手工月餅之后。 下午，10組家庭乘坐著五味和的大巴車，來到了古鎮(zhèn)新市。新市距今有1200年的歷史，千百年來，當(dāng)?shù)鼐用駛兣R河而建，傍橋而市，形成典型的江南風(fēng)情。據(jù)說，新市是浙北地區(qū)大運(yùn)河側(cè)的重要商埠，自古繁華。根據(jù)茅盾的名著《林家鋪子》改編的電影，就是在新市古鎮(zhèn)拍攝完成的。 新市河道蜿蜒靈動、兩岸黛瓦參差櫛比、墻垣層疊錯落、能尋見精致石雕……古鎮(zhèn)韻味十足。一下大巴，就贏得了大家的贊賞。
走進(jìn)新市古鎮(zhèn)的第一感就是原生態(tài)，沒有被商業(yè)氛圍所破壞。石獅、石凳、石板路，處處體現(xiàn)著歲月的痕跡。千百年來居民臨河而建，傍橋而市，形成典型的江南風(fēng)情。 在五味和工作人員的組織下，10組家庭在現(xiàn)場玩起了親子游戲，并且游歷了古鎮(zhèn)文史館、陸仙樓、明清木雕館、劉王廟、民間藝術(shù)館、蠶文化館、胡旭故居、覺海寺等景點。
“新市古鎮(zhèn)不像其他古鎮(zhèn)一樣過分商業(yè)化，看中的正是這份原汁原味?！蔽逦逗偷墓ぷ魅藛T介紹說，“江南不缺古鎮(zhèn)，但是像新市古鎮(zhèn)這樣保持著從容悠閑步調(diào)的少之又少。這種天然去雕飾的風(fēng)格，就像我們五味和的產(chǎn)品一樣，自然健康又富有杭式特色?！?/td> |
